Dans les vallées rouges des Aurès, les Chaouis partagent un couscous fumant au son de la flûte gasba. Semoule aérienne, coriandre, paprika doux et gingembre racontent ce massif indomptable.
Aurès est un mélange d’épices bio pensé pour donner une identité aromatique riche et équilibrée aux couscous, tajines et plats mijotés d’inspiration berbère.
Ses notes chaudes, légèrement épicées et profondes s’expriment aussi bien dans les bouillons que dans une cuisine du quotidien revisitée.
· Idéal pour : couscous, tajines, mijotés, légumes racines, bouillons
· Profil : aromatique, chaud, légèrement pimenté
· Astuce : ajouter en début de cuisson pour infuser durablement la sauce ou le bouillon
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.