Ce sel d’exception, subtile alliance du combava, agrume tropical aux notes zestées et florales, et du gingembre, racine chaude et légèrement piquante, ouvre la voie à des associations culinaires pleines de fraîcheur et d’énergie.
Il sublime à merveille :
- Les poissons blancs et les fruits de mer, où sa vivacité réveille les chairs délicates d’un bar rôti, d’un ceviche ou d’un carpaccio de Saint-Jacques.
- Les viandes blanches et volailles, notamment un poulet fermier au lait de coco, un magret laqué ou un suprême grillé.
- Les légumes croquants et salades exotiques, mêlant avocat, mangue, coriandre et citron vert.
- Les riz, woks et nouilles sautées, auxquels il apporte une touche asiatique raffinée.
- Les desserts audacieux, tels qu’un ananas rôti, une panna cotta au lait de coco ou un sablé au citron confit.
Son équilibre entre acidité et chaleur aromatique en fait un sel de finition idéal pour révéler l’éclat d’un plat sans en altérer la pureté
Ingrédient :
97% sel de Salins-les-Bains . 2% citron combava et 1% gingembre
Produit made in France, naturel et sans anti agglomérant
Poids brut 200g-Poids net 400g
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