Le Calisson Tradition est l’authentique calisson d’Aix-en-Provence (Indication Géographique Protégée), à la recette ancestrale : savant mélange d’amandes douces finement broyées, de melon confit de Provence et d’écorces d’orange, déposé sur un fond d’hostie et nappé de glace royale.
A conserver dans un endroit sec et frais.
A déguster dans les 6 mois.
Ingrédients: amandes, melon confit (melon, sirop de glucose, sucre), orange confite (écorce d’orange, sirop de glucose, sucre), sucre, sucre glace amylacé : (fécule de pomme de terre), eau, blanc d’oeuf, hostie : (fécule de pomme de terre, huile de tournesol).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 465 kcal/1939 kj
Matières grasses: 26,7g
dont acides gras saturés: 2,47g
Glucides: 41,0 g
dont sucres 33,1g
Protéines: 11,6g
Fibres alimentaires: 7,2g
Sel: 0,013g
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