Cardamome Noire
Découvrez la Cardamome Noire, une épice fumée et intense, séchée traditionnellement au feu de bois dans les contreforts de l’Himalaya. Bien différente de la douceur florale de la cardamome verte, elle développe des notes fumées, camphrées et légèrement mentholées qui apportent une profondeur unique à vos préparations.
Idéale pour :
- Parfumer votre garam masala et vos mélanges d’épices maison,
- Relever plats mijotés et viandes longuement cuites,
- Infuser un bouillon riche et parfumé,
- Apporter une profondeur fumée à vos currys et ragoûts.
Une épice de caractère qui révèle toute sa richesse aromatique dans les cuissons longues.
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