- Nez : Notes dominantes des baies de genièvre, puis notes végétales (fenouil, verveine, arnica, mélisse, ginko, aneth)
- Bouche : la baie de genièvre est très présente mais associée au style résineux et herbacé des différents ingrédients racines (ginseng, gingembre, gentiane, réglisse), baies (bourgeons de sapin, sorbier, alisier, sureau). Des notes de fruits (prunelle, orange amère, coing, poire) ainsi que les épices arrivent en 2nde bouche (carvi, cumin, cannelle)
- Finale : l’empreinte herbacée est d’une grande longueur
Gin Jos’Berri – Nusbaumer
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