Le thon germon, bonito du nord ou albacore est une espèce de thon que l’on trouve dans toutes les eaux tropicales et les océans tempérés, ainsi qu’en mer Méditerranée. Il est considéré par les Espagnols comme le meilleur des thons : sa chair blanche est ferme et fine au goût, sa texture délicieuse en bouche. Il est plus faible en gras que les autres variétés de thon.
Dégustez ce délicieux thon dans les salades, les sandwichs, comme farce pour les piments piquillos, ou simplement tout seul à côté du pain grillé ou des pommes de terre.
Une fois ouvert, garder dans le réfrigérateur pendant un maximum de 7 jours.
Bonito del Norte, huile d’olive, sel
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés : 925 Kj, 222 Kcal. 13,7 g lipides, dont acides gras saturés 2,4 g. <0,1 glucides, dont sucres<0,1g. 24,6 g proteines. <0,1g fibre, 0,86g sel.
Une fois ouvert garder dans le réfrigérateur pendant un maximum de 7 jours.
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