Ventreche

Notre délicieuse ventrèche provient de l’Espagne. Le nom ventrèche est précisément dû à la proximité qu’il a par rapport au ventre du poisson; d’où sa texture est beaucoup plus moelleuse et fondante, en plus dépourvue d’épines. Concernant sa saveur, elle est intense, fine et délicate.

Marinée à l’huile d’olive, elle est délicieuse toute seule ou sur une tranche de pain grillé. Pareil que pour les sardinillas et pour le reste de nos produits de la mer, vous pouvez relever son goût avec une pointe de jus de citron et vous pouvez imaginer de nombreuses déclinaisons pour leur préparation ou accompagnement, variant les combinaisons et les textures. La particularité moelleuse et fondante de la ventrèche la fait un produit très intéressant à combiner avec des textures diverses, croquantes comme un toast ou les permettant de se fondre un peu dans des pâtes avec de la crème fraîche par exemple.

Une fois ouvert, garder dans le réfrigérateur pendant un maximum de 7 jours.

Thon clair (65%), Huile d’olive (34%) et Sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Matières grasses 33g               

Glucides 0%

Dont acides gras saturés 5.8g

dont sucres 0 g                                                              

Protéines 20g               

Sel 1.3 g

Omega 3 990 mg/100g

Calories 379 kcal/1568 kj

Une fois ouvert garder dans le réfrigérateur  pendant un maximum de 7 jours.