Sardines argentées avec un très haut taux d’Oméga 3 et un goût intense. Entre les sardines et les sardinillas, il n’y a pas de différence dans l’espèce, seulement dans la taille du poisson, étant les sardinillas d’une taille beaucoup plus petite.
Marinées à l’huile d’olive, elles sont délicieuses toutes seules ou sur une tranche de pain grillé. Vous pouvez relever leur goût avec une pointe de jus de citron. Il est aussi possible d’imaginer de nombreuses déclinaisons pour leur préparation ou accompagnement, variant les combinaisons et les textures. Elles peuvent se travailler en crème pour les apéros ou en fines lamelles dans un cake aux légumes par exemple. Elles peuvent être en garniture, pour réaliser des croquettes ou des samoussas au poisson, à accompagner d’une belle salade composée.
Chez da rosa vous les trouverez dans la carte et elles vous seront servies avec du citron vert et du pain grillé. On vous conseille de les marier avec notre sucrine à la vinaigrette et des pommes de terre, ou bien avec un pan con tomate et un verre de vin.
Une fois ouvertes, garder dans le réfrigérateur pendant un maximum de 7 jours.
Sardines, huile d’olive, sel
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés : 730 Kj, 175 Kcal. 9,7 g lipides, dont acides gras saturés 1,7 g. 0,8 glucides, dont sucres 0g. 21 g proteines. 1,2 g sel.
Une fois ouvert garder dans le réfrigérateur pendant un maximum de 7 jours.
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