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Les saucissons secs maison sont fabriqués de manière traditionnelle et artisanale.
Le séchage et le durcissement ont lieu dans une pièce ventilée.
Les propriétés du saucisson sec lui permettent d’être utilisé comme saucisson sec dans de nombreux plats gastronomiques au goût exquis, traditionnellement présents dans l’alimentation aragonaise.
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