A.O.P. Provence BIO

Huile d’olive Vierge extra

L’ A.O.P Provence BIO est une huile faite d’un assemblage, parfaitement contrôlé, de deux huiles mono-variétales, en respect des conditions du cahier des charges de l’A.O.P Provence.

Notre assemblage est définit avec soin, en fonction du choix d’arômes que l’on souhaite lui attribuer.

Ce qui permet d’obtenir une huile aux arômes équilibrés, d’un fruité intense, et très caractérisé par l’herbacé. On retrouve des notes d’artichaut cru, marqués par une légère amertume, des arômes de banane, noisettes, amandes fraîches et feuilles de tomates. La dégustation se terminant par une présence d’ardence, caractérisée par une longueur en bouche sur des notes poivrées, ce qui est très appréciée.

Notre Huile A.O.P Provence BIO est idéale pour vos salades, crudités, poissons, potages…un filet sur votre chèvre frais, ou encore sur vos toasts légèrement grattés à l’ail, tel la « roustide » de Provence !