Un atelier pour apprendre à fermenter comme en Corée… mais avec les légumes de chez nous.
Pendant 3h, on explore les bases de la lacto-fermentation, on prépare ensemble un kimchi maison, on comprend comment le conserver, et on repart avec ses bocaux prêt à mûrir à la maison.
🌶️ Au programme :
– Découverte de la fermentation naturelle et des bienfaits des aliments vivants
– Préparation pas à pas d’un kimchi à base de légumes de saison, de citrons confits, et d’un condiment.
– Dégustation et astuces pour l’adapter selon ses goûts
🍳 Durée : 3h
📍 Lieu : Atelier Sourcé — 11 Grand Rue, Eyragues
👥 Places limitées : 10 participants
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