Tel un mixologue, nous avons incorporé à notre chocolat, la noix de coco, apportant sa douceur exotique tandis que le piquant délicat du piment d’Espelette fait ressortir des notes de fraise fraîche. Nous avons sélectionné une noix de coco récoltée dans les jardins de Giriullia au Sri Lanka, réputée pour son goût intense et aromatique. Le piment d’Espelette cultivé par Stéphanie Ibarburu possède des qualités gustatives remarquables liée à un terroir reconnu par une AOP en 2022.
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Chocolat, coco et piment
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