Chocolats au miel de châtaignier
125 GRAMMES
Uniquement en décembre et en quantité limitée
Ganache au chocolat noir de qualité, miel de châtaignier et fleur de sel de Guérande. Ajout d’un enrobage au chocolat noir de couverture 70 %, pour un bel équilibre chocolat/miel, une complexité unique et une très bonne longueur en bouche.
Cette recette originale accompagnera parfaitement cafés, vins rouges et autres festivités de fin d’année…
En collaboration avec Pierre-Yves Béliard de la chocolaterie Pyctogramme à Saint-Jean-de-Boiseau.
COMPOSITION chocolat de couverture 70 %, chocolat noir 58 %, miel vol de chacha, crème fraîche entière, beurre demi-sel, fleur de sel de Guérande
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