Un condiment solaire, puissant et parfumé, obtenu en confisant lentement des citrons entiers dans le sel et leur propre jus. Au fil des semaines, le citron perd son amertume, gagne en profondeur, et développe ce goût unique : acidulé, iodé, presque floral. Une petite quantité suffit pour transformer un plat — c’est l’un des ingrédients les plus magiques de la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale.
Finement ciselé, mixé ou simplement écrasé, il apporte un éclat incomparable à une vinaigrette, un tajine, un poisson rôti, une salade ou même un plat de pâtes. Un vrai booster de goût, prêt à l’emploi.
🍋 Ingrédients : citrons, sel, laurier, clous de girofle, cannelle
⏳ Fermentation naturelle : plusieurs semaines en saumure
💡 Astuce : utilisez uniquement l’écorce, finement hachée, dans un beurre monté, une marinade, un poulet rôti ou une mayo maison — c’est renversant
📸 Photo non contractuelle. L’apparence du produit peut varier.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.