Fromage au lait cru de vache, affiné entre 18 et 23 mois, ce Comté AOP développe des arômes riches et complexes, alliant des notes fruitées, florales et légèrement noisettées. Sa pâte ferme et fondante en bouche révèle une belle intensité gustative.
Equilibre parfait entre l’affinage et les petits cristaux qui croquent sous la dent.





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