Un couscous généreux, préparé avec une semoule roulée à la main de façon traditionnelle, légère, parfumée et parfaitement aérée. La viande (veau, agneau ou poulet) mijote lentement avec un assortiment complet de légumes : patates douces, courgettes, carottes, butternut, pois chiches, fèves et navets 🥕🍠🫛.
La sauce est travaillée avec soin : un mélange d’épices marocaines, le jus naturel de la viande et une cuisson lente pour obtenir un bouillon riche, aromatique et parfaitement équilibré, fidèle aux grands couscous familiaux.
Chaque portion est finalisée avec des raisins secs confits 🍇, apportant une touche sucrée subtile et élégante, signature des meilleurs couscous traditionnels.
Ce plat demande une préparation longue : la commande est possible à partir de 2 portions (toutes viandes confondues).
Portion :
Convient pour 1 personne.
Conseils de service :
Ajoutez le bouillon progressivement sur la semoule, selon vos préférences.
Allergènes :
Gluten (blé).
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