Duo de Quinoa

Notre duo de quinoa provient du Pérou et consiste en un mélange de quinoa blanc et rouge, caractérisé par la tendresse de ses grains et son goût léger de noisette. Il est cultivé au sein de plantations à taille humaine dans les Andes Occidentales, au rythme des saisons et en suivant une tradition ancestrale. La rotation des cultures permet en fait de régénérer les sous-sols et ainsi garantir une qualité optimale pour le quinoa : en plus sans insecticides, car l’altitude fonctionne comme une barrière naturelle contre les nuisibles. 

Vous pouvez le trouver dans notre carte da rosa, accompagné de l’avocat, du saumon et de la roquette, ainsi que dans notre épicerie, cru et prêt pour être utilisé dans vos créations. Le quinoa permet une versatilité qui lui fait un bon accompagnement ou plat principal: risottos, salades, galettes végétales, farce pour légumes. Vous pouvez le cuisiner à l’eau, comme le riz. Produit hautement bon pour la santé, il est une alternative délicieuse aux autres grains.

Quinoa blanc et rouge

Pour 100g de quinoa cuit: Protéines 4.4 g

Lipides 1.92 g

Glucides 21.3 g

Cendres 0.76 g

Energie (kCal) 120 kCal

Alcool 0 g

Eau 71.61 g

Fibres 2.8 g

Garder à l’abri de l’humidité, dans un endroit frais.