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Espì du Poitou
Un fromage de chèvre à la pâte tendre et crémeuse, recouvert d’une fine croûte fleurie parsemée de piment d’Espelette. Il offre des saveurs douces et caprines, relevées par une légère touche épicée.
Lait : Chèvre, lait cru
Pâte : Molle à croûte fleurie
Origine : Poitou-Charentes, France
Affinage : Environ 2 à 6 semaines
Intensité : Modérée, légèrement épicée
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