On ne présente plus la farine Caputo Cuoco. Il s’agit de LA farine italienne par excellence pour vos pâtes à pizza. Le moulin Caputo est reconnu pour l’excellence de ses produits.
Elle est idéale pour les amateurs et les pizzaiolos confirmés. Elle s’adaptera à tous vos protocoles courts et longs, ainsi qu’aux différents taux d’hydratation. Elle est parfaite pour une fermentation longue, avec un passage en température controlée.
Bon à savoir : La Caputo Cuoco est appelée Saccorosso en paquet de 5kg.
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