Hors des sentiers battus, ce « noir lacté » est inclassable : à mi-chemin entre un chocolat noir et un chocolat au lait. Dans notre manufacture, les fèves sont torréfiées à chaleur douce, broyées lentement à la meule de pierre et maturées plusieurs semaines. Une touche de lait caramélisé apporte rondeur et gourmandise à cette fève d’exception de la ferme Finca Sofia, en Equateur.
Barre noire lactée
Finca Sofia & lait caramélisé
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