Domaine Henri Gouges – Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets 2024

Nuits-Saint-Georges 1er Cru | Rouge | Pinot Noir

Le vin

Monopole du domaine de 3,6 ha, situé sur un terroir très pierreux de calcaire rose de Premeaux, avec éboulis calcaires et argiles. Un Premier Cru réputé pour sa finesse, sa profondeur et son potentiel de garde.

Dégustation

Nez : fruits rouges et noirs, cerise, prune, rose fanée, épices douces et légère note terrienne.

Bouche : élégante et dense, avec une belle précision, des tanins fins et une trame minérale saline. La finale est longue, fraîche, avec cette légère austérité propre aux grands Nuits-Saint-Georges.

Style

Profond, fin, minéral, racé, salin.

Accords

Pigeon, canard, bœuf, gibier, ris de veau aux morilles, champignons et fromages affinés.

Service : 16 °C. Carafe 30 à 45 min dans sa jeunesse.

Garde : 2030–2040+.

À retenir : un Premier Cru de grande finesse, plus élégant et minéral que démonstratif, qui gagnera beaucoup en complexité avec quelques années de bouteille.