Domaine Henri Gouges – Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2024

Nuits-Saint-Georges 1er Cru | Rouge | 100 % Pinot Noir

Le vin

Un grand Premier Cru de la Côte de Nuits, situé à mi-coteau sur des sols complexes mêlant roche affleurante et éboulis calcaires. Les Pruliers donne chez Gouges un vin puissant, profond et charpenté, avec une vraie capacité de garde.

Dégustation

Nez : cerise noire, fruits rouges mûrs, épices, réglisse et notes légèrement fumées.

Bouche : ample et structurée, avec une matière dense, des tanins fermes mais fins et une belle fraîcheur. Finale longue, minérale et légèrement saline.

Style

Profond, puissant, structuré, minéral, élégant.

Accords

Bœuf, gibier, canard, pigeon, côte de veau, champignons et fromages affinés.

Service : 16–18 °C. Carafe 1 h sur sa jeunesse.

Garde : 2029–2040+.

À retenir : un Nuits-Saint-Georges de caractère, plus puissant et terrien que beaucoup de Premiers Crus de la Côte de Nuits, mais conservant la précision et la fraîcheur propres au style Gouges.