La version classique et relevée du kimchi coréen.
Chou fermenté, radis noir, ail, gingembre et gochujang — une fermentation lente pour développer du goût, du croquant et une belle complexité aromatique. Ça pique, mais juste ce qu’il faut.
À servir à côté d’un riz chaud, dans un burger, un sandwich, ou même à l’apéro. Plus il vieillit, plus il s’affirme.
🌶️ Contenu : bocal de 450 g de kimchi rouge maison
👨👩👧👦 Pour : 8 à 10 personnes en accompagnement
❄️ Préparation : à consommer frais ou à température ambiante
💡 Astuce : sublime un plat de nouilles sautées ou une viande grasse
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