Description
Une huile extra vierge issue d’un savant assemblage de variétés d’olive certifiées biologiques avec le respect d’une démarche agricole durable et écologique. Réalisée en fin de saison, elle est majoritairement composée d’aglandau et de grossane (finesse et rondeur, arômes vifs et frais de pamplemousse et de tomate). Une explosion en bouche de saveurs subtiles d’artichaut cru, d’herbe fraichement coupée avec une exquise note finale d’amande douce pour finir par une amertume prononcée en fin de bouche.
Du côté de nos assiettes, elle s’accordera bien avec vos plats chauds (poisson, légumes, féculents) et froid (salades) ou sur un chèvre frais « mon préféré ».
⚠️📍Si vous souhaitez venir directement au domaine Bajolle, il faudra prendre rendez-vous, grace au formulaire de contact ou par email.
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