Le miel de Tilleul est très floral, à l’instar de l’Acacia, il est très doux et possède un fort pouvoir sucrant. Plus original car délicatement parfumé et légèrement acide, il commence par des effluves florales en bouche avant de laisser place à une fraîcheur subtile rappelant l’eucalyptus ou la menthe. Un miel très intéressant qui vaut le détour pour les amateurs/trices de miel doux. Se marie très bien avec vos infusions, thés et vos desserts dans un yaourt ou une salade de fruit.
Arômes/Saveurs : Un miel doux, très floral et frais. Le miel de Tilleul est original et raffiné avec un goût très structuré.
Couleurs/Texture : Jaune clair ambré qui pâlit progressivement. Le miel de Tilleul liquide a une texture épaisse et une cristallisation fine.
Récolte : Début septembre dans notre rucher de Bobigny (93), proche Paris. Origine : France
Ce miel est extrait des alvéoles puis filtré et décanté à froid. Mis en pot dans notre miellerie en Anjou après maturation en fût.
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