La mozzarella au lait de vache (fior di latte) est un fromage frais à pâte filée, au goût doux et lacté et à la texture souple et élastique. Le format individuel de 125 g est pratique pour un dosage précis et une présentation soignée.
Elle se déguste nature en caprese avec des tomates et du basilic, déposée sur une pizza, dans une salade, une bruschetta ou un gratin. Un basique polyvalent et incontournable de la cuisine italienne.
- Origine : Italie — lait de vache
- Profil : frais, doux, souple et élastique
- Usage : caprese, pizza, salades, bruschetta
Format 125 g, disponible en gros pour les restaurateurs, pizzaiolos et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.
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