Découvrez notre noix d’épaule, une pièce noble élaborée selon les méthodes traditionnelles pour révéler la tendreté parfaite du porc dans sa plus pure expression. Cette spécialité traditionnelle offre une texture moelleuse et des saveurs authentiques, fruit d’un savoir-faire respectueux des traditions.
Parfaite pour les connaisseurs, elle apporte raffinement et authenticité à vos plateaux de charcuterie les plus sophistiqués.
Très maigre et facile à couper au couteau.
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