Le Pecorino Romano râpé apporte toute la puissance du grand fromage de brebis dans un format pratique et prêt à l’emploi. Salé et corsé, il relève les plats d’une note franche et intense, plus marquée que celle du parmesan.
C’est le fromage indispensable des classiques romains : cacio e pepe, carbonara, amatriciana, ou saupoudré sur des pâtes, des légumes rôtis et des gratins. Un condiment de caractère qui gagne un temps précieux en cuisine.
- Origine : Italie — lait de brebis
- Profil : râpé, salé, corsé, intense
- Usage : cacio e pepe, carbonara, amatriciana, gratins
Disponible en gros pour les restaurateurs et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.
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