Pollen de fleurs sec

Pollen de fleurs sec

Récolté dans nos ruchers de la Drôme, notre pollen de fleurs se distingue par ses couleurs variées, allant du beige clair au noir, et par ses saveurs florales.

Au fil des saisons, les abeilles récoltent du pollen sur de nombreuses fleurs. Elles le rassemblent en petites pelotes sur leurs pattes arrière avant de le rapporter à la ruche.

Pourquoi le pollen a-t-il différentes couleurs ?

Du beige clair au noir, en passant par le jaune, l’orangé ou le vert, les couleurs des pelotes dépendent des plantes butinées.

Par exemple, le châtaignier peut donner un pollen clair, gris-jaune, le pissenlit un pollen jaune orangé, la ronce un pollen vert pâle et le coquelicot un pollen presque noir, malgré ses pétales rouges.

Cette diversité évolue naturellement selon les floraisons et les périodes de récolte. La couleur seule ne permet toutefois pas d’identifier avec certitude l’origine d’une pelote.

Comment récoltons-nous le pollen ?

Nous installons des trappes à l’entrée de certaines de nos ruches. Elles permettent de récupérer une partie des pelotes transportées par les abeilles.

Après la récolte, le pollen est séché pour réduire son humidité et permettre une conservation plus longue.

Comment le déguster ?

Notre pollen sec se consomme nature ou peut être ajouté à un yaourt, un fromage blanc, un muesli ou une salade de fruits.

Informations produit

Formats : 125 g et 250 g.

Origine : pollen récolté dans la Drôme.

Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, en refermant bien le pot après utilisation.