L’appellation Bourgogne-passetout-grain représente 695 hectares des vignobles de l’appellation Bourgogne. Le Gamay (36%) et le Pinot Noir (11%) sont les cépages clés de l’appellation. Au lieu de mélanger les vins, les différents types de raisins sont mélangés après la récolte afin d’effectuer un cuvage commun. Cela donne aux vins de l’appellation Bourgogne-passetout-grain une robe aux reflets violets intense. On y retrouve en bouche la légèreté du gamay et le moelleux du pinot noir. Ce sont la majorité du temps des vins aux arômes fruités de sous-bois ou de cerise à l’eau de vie. Ils sont à consommer assez rapidement.REF: B699
Bouteille de Vin
Rempart des Dames Vin 1983
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