Ce vinaigre exceptionnel provient de vins nobles de Jerez issus de la transformation lente en Soleras (fûts de chêne) de plus de 5 ans d’âge. D’une couleur ambrée intense prédominante, il contient des tons acajou. Son parfum est acétique et comprend des notes de fruits secs et des notes issues de son vieillissement en bois.
Le vinaigre de xérès est parfait pour toutes les recettes du régime méditerranéen. Il enrichit toute préparation de légumes et ajoute une touche spéciale aux plats de pâtes. De plus, si vous souhaitez enrichir la saveur et la texture de la viande dans vos grillades et barbecues, n’hésitez pas à y en ajouter un peu. Du côté sucré il peut aussi être utilisé, étant ingredient clé pour la fabrication de glaces et de desserts. Indispensable, par exemple, pour obtenir un bon bonbon. Il donne au coulis et aux caramels une saveur intense et une texture épaisse et crémeuse parfaite.
Palomino, Pedro Ximénez, Moscatel (Muscat)
Valeurs nutritives pour 100g: Énergie 24Kcal. Lipides 0g. Sucres 0,17g. Protéines 0,20g. Sodium 0g
A conserver au frais après ouverture. Se conserve à l’abri de la lumière et de l’humidité. Consommer dans les 6 mois après ouverture afin qu’il conserve tout son arôme
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.